«McDonald`s» задумался о развитии в РФ формата «dark kitchen»

Бизнес >> 21.05.2019, 06:29

Сеть «McDonald`s» рассматривает возможность запуска на территории России кухонь в формате «dark kitchen». Речь идет о сервисе, который готовит еду только для доставки. Информация представлена порталом «КоммерсантЪ», который ссылается на надежные источники в отрасли.

Сообщается, что гигант фастфуда всерьез задумался об открытии российских ресторанов, ориентированных исключительно на доставку пользовательских заказов.

Глава российского подразделения сети г-н М.Карена сообщил «Ъ» о том, что сеть рассматривает различные варианты корпоративного развития. Однако он не стал раскрывать подробностей. Было только сказано, что в отдельных московских ресторанах обустроены локальные зоны для приготовления блюд, ориентированных на доставку.

Как уточнил источник «Ъ», американская сеть в РФ нуждается в формате «dark kitchen» ввиду роста числа заказов через популярные сервисы «Delivery Club» и «Яндекс.Еда».

В «Яндекс.Еде» подтвердили рост числа заказов еды из ресторанов сети. Точная цифра не названа. Однако сказано, что число пользовательских заказов на доставку блюд «McDonald`s» с апреля прошлого года выросло в 10 раз.